浇黄是在瓷胎上刻出纹饰，经高温烧成素胎，再用浇釉法将含有铁的铅釉浇在素坯上，经850℃～900℃的低温二次烧成，故称浇黄。因其色彩比较轻淡，亦称娇黄。浇黄釉光泽度好、透明度高，以至能将胎上极细致的凸雕龙纹映出，有特殊的艺术效果。浇黄器以弘治、正德二朝最佳，多用为祭器，后渐及一般日用器皿。官窑、民窑均有生产。
矾红是一种以氧化铁为着色剂的低温红釉。因矾红着色剂主要是氧化铁，故又称铁红。其色料的提炼是将青矾煅烧后，使之发生分解，生成氧化铁和氧化硫，经漂洗烘干后即生矾红。将生矾红与上等铅粉混合即成矾红色料。将矾红色料加入一定的水或油料调成适当稠度，用吹或拍的方法施到白釉瓷上，经850℃～900℃的温度焙烧，即成矾红制品。可以说矾红釉是在高温瓷上的二次烧成。如将矾红制品施以金彩，还需在700℃～800℃的温度下三次烧成。矾红釉器自嘉靖后风行一时，直至近代仍是景德镇的名贵品种之一。
素三彩是瓷胎低温三彩，以黄、绿、紫为主，因无红色，故称素三彩，有的也称为娇黄三彩。是先将瓷坯雕刻纹饰，经高温烧成瓷胎，再施以色釉，然后二次入窑，以850℃～900℃的窑温烧成。施釉方法有三种：一是将黄、绿、紫中的一种色釉浇于全身，成单色釉器;第二是将施好的单色釉器上刮掉欲施其他色的部位，再用笔施以其他种色釉;第三是在瓷胎上将各种色釉用笔涂于烧好的花纹图案之中。景德镇素三彩可做出各种形式的装饰，其中不乏精品，如成化紫地云龙大盘、弘治浇黄堆花绿叶赶龙高足碗、正德素三彩海蟾纹洗、嘉靖黄地红龙碗、万历紫地三彩波涛梅花莲叶罐等。康熙时素三彩中又增加了蓝彩和墨彩。康熙墨地三彩极精，为世人所珍。
明景德镇之所以烧出脱胎瓷，是因有下列技术条件来保证，即瓷胎中逐步增加高岭土用量，提高了三氧化二铝的含量，使器物在高温下不变形;胎釉原料要精工粉碎和多次淘洗，除去粗颗粒和其他有害杂质，以增加瓷器的白度和透光度;提高了烧成温度，以改变胎的显微结构、提高硬度和其物理性能;改进装匣和支烧方法，以保证器物的烧成。薄胎白瓷的成功烧制，为灿烂夺目的明清彩瓷打下了坚实的基础。
明清两代瓷器的发展是多方面的，但主要表现在色釉瓷和彩绘瓷上。颜色釉可分低温色釉与高温色釉两大类。
低温色釉是用氧化铅做助熔剂、在700℃～900℃的氧化气氛中烧成的，亦称铅釉。其化学组成属于PbO-SiO2二元系统，以铜、铁、锰、钴等矿物作呈色剂，烧成后可得到绿、黄、红、蓝、紫等各种低温色釉。这种釉的特点是：釉面光泽强，平整光滑，釉质如玻璃一样，显得清澈透明，晶莹可爱，装饰性强。铅釉的理化性能特点是硬度比较低，化学稳定性差，易受水分和火气中碳酸气一类气体的侵蚀。除汉代釉陶外，以后各代的琉璃建材，唐三彩，辽三彩，辽代绿、黄等单色釉器，元、明两代的珐华器，明弘治的浇黄、嘉靖矾红，明清素三彩，清代紫釉、胭脂红和珊瑚红等亦均属低温铅釉。
珐华亦称法花，是琉璃的一种，多为日用器皿，如瓶、炉之类，主要产于晋南的阳城等地，始烧于元，持续于明清两代。珐华是用一种带管嘴的泥浆袋在陶胎表面上勾勒出凸起的花纹轮廓，再分别以紫、黄、青、绿等釉彩填出底子和花纹色彩，然后入窑低温烧成。紫色衬底显得古朴庄重，其他各色饰以山、树、翠竹，富有生机，人物则有高雅清静之风貌，因而具有特殊的装饰效果和独特的民族风格。这种凸起轮廓再填彩的珐华制作技法可能受到元、明以来铜胎掐丝珐的影响。山西珐华器多为陶胎，明清景德镇所仿则为瓷胎。
祭红是以铜为呈色剂，将釉挂在生坯上，在窑内经1250～1280℃的高温一次烧成。因釉面不流动、无开裂，色调庄严肃穆、深沉安定，多用作祭器，故称祭红，亦称霁红、积红、鲜红、宝石红等。祭红的烧造技术难度很大，铜的发色与其含量和基础釉的成分有关，对窑内温度和气氛的变化也十分敏感。有时配方稍有闪失，或烧成条件有微小变化，就烧不出正常的色调，故成品率很低。明代景德镇经常完不成宫廷对祭红瓷的要求数量，往往用矾红来代替，可见祭红烧造之艰难。有的祭红器还刻有暗花云龙纹装饰，则更为名贵。
胭脂红是康熙年间从西方引进的一种粉红色的低温釉。它是在釉中掺入万分之一、二的金，施于薄胎白瓷上，于彩炉中烘烤而成。由于胭脂红以金为呈色剂，亦称金红。
珊瑚红是一种低温铁红釉，始于康熙，盛于雍正、乾隆。珊瑚红多用为底色，上施粉彩、五彩、珐琅彩或描金。
茄皮紫即素三彩中的紫釉，配方是铅粉、石末和叫珠。叫珠是产于江西赣州的一种钴土矿，含锰量高达20%以上，含铁、钴量分别为4.65%和1.26%。故紫釉着色剂为锰，而铁、钴起调色作用。
高温色釉是在石灰釉中用氧化钙做助熔剂，在1200℃以上的温度中烧成。中国最早的高温色釉瓷应是以铁为呈色剂的青釉瓷，当釉中含铁量超过3%时，就出现了褐釉或黑釉瓷。唐及宋元时出现了以铜为呈色剂高温红釉瓷。元代用钴作为呈色剂，生产了高温蓝釉瓷。明代的高温色釉有多种，以永乐、宣德时的祭红、霁蓝，成化的孔雀绿最为突出。清代前期，高温色釉瓷的发展更为显著，主要表现为种类增多，如铜红釉就有祭红、郎窑红和豇豆红;数量加大，如康熙、雍正时期的大瓶多是单色釉瓷;此外还成功地仿制了历代名窑产品，如所仿龙泉窑的粉青和梅子青，超过了南宋时的最高水平。
甜白瓷与薄胎白瓷代表了明代景德镇制瓷工艺的最高水平。严格说来，白瓷并不属于色釉瓷。因它不是靠釉中加入呈色剂显白色，而是选择含铁量极少的瓷土制胎，釉料经过多次淘洗和加工，使含铁量降到最低限度，把透明釉施在洁白的胎上，就能烧出白度很高的白瓷。永乐时，白瓷能薄到半脱胎的程度，釉质纯净莹润、光照能见影，使人感到有“甜”的感受，故称“甜白”。有的甜白瓷上还有暗花刻纹或印纹，更属难得之精品。成化时期，白瓷又由半脱胎发展到几乎脱胎的程度，薄如蛋壳的瓷器的制作，从原料配方、练泥、拉坯、修坯、施釉到烧成需要一整套的技术要领和工艺要求，尤以修坯至关重要，稍有不慎，则前功尽弃。
