永乐瓷胎比较好，所以永乐的时候，一般来说盘碗就是小件比较多，大件的器物比较少的。永乐这种大盘，细沙底，非常细腻，光滑得像婴儿的皮肤一样。但如果看过景德镇御窑厂出土的永乐盘和宣德盘，就会知道那种细沙底是出窑以后再经过人工打磨的。烧造的时候是垫砂垫烧，上面都沾满了窑粘，很粗糙，这么粗糙怎么可能进贡给朝廷呢，所以出窑以后都要经过人工打磨光滑。
更重要的永乐瓷器胎质非常细腻，而且厚薄适度。宣德的胎质没有永乐细腻，胎的厚薄也稍有不均匀，比如同样是碗，永乐的碗从口沿一直到底，厚薄是比较均匀的。宣德同样是一个造型的碗，从口沿到底部，口沿往下越来越厚，在厚薄适度上是没有永乐好。
细沙底是非常光滑的，但其实原始的状态根本不是这样，都是经过人工打磨的，人工打磨后，它上面的火石红就统统都被打磨掉了。所以一般来说，像永乐的大盘和宣德的大盘，你只会在胎和釉交界的地方看到有一些火石红。
但是大部分细沙底的火石红非常少见，这都是人工把火石红全部打磨掉了。在鉴宝过程当中，有好多永宣的瓷器，下面像猴子的屁股一样，那种火烧红是典型现代的做法。这种火烧红，不管是永乐宣德还是康熙、雍正，这种东西见一个杀一个，不要买就对了，买十个肯定十个都是假的。
另外，永乐的釉面非常的滋润，非常细腻，也非常肥厚。上海博物馆的明清馆里藏有一个永乐的甜白碗，能体会到什么叫釉的宝光，那种滋润和肥厚。如果不说是瓷，远看就像一个白玉碗一样，而且釉面的那种光泽，好像是脱开整个碗，离开碗体大概一厘米左右有一种光泽出来，那层就是宝光。
那为什么不能烧光滑一点的底呢?永乐宣德的时候是明代早期比较鼎盛的时期，可是烧造技术不一定就好。就说他的大盘是用垫圈垫烧，当中的这个沙底就会变成釉底，所以宣德以后就开始变成釉底了。垫圈垫烧是垫在它的圈足上，一般的瓷器用垫圈垫烧了以后容易塌，然后烧得就会瓢，所以现在存世的永乐宣德的大盘多多少少都有点瓢的。烧造技术提高以后，它用垫圈垫烧，所以就不会有沙底，而是釉底，当然更漂亮也更光滑，这是判断永乐和宣德瓷器底不同的地方。
